20年来の秘伝タレを利用して作られた「新潟タレから揚げ」、そのタレは青年時代に修行を行った新潟市の「鳥芳」の味がベースになっている。
特徴は、新潟県十日町の「雪室」で三ヶ月以上熟成させた丸大豆醤油と、佐渡近海で取れる良質な飛魚ダシを加えることで、甘いまろやかなタレの中に、ピリッと胡椒が効いてパンチのある味である。
素材の良さを生かしたこだわりあるタレ作りは、年月と共に改善を重ねブレンドされている。
現在では「極上」という言葉が相応しい味となっており、30年近く経った今もなお進化し続けている。

<フェス・イベントに出店中!>
「新潟タレから!」は新潟県内の各種イベントに屋台形式で出店しています。
音楽フェス、スポーツイベント、お祭りなどで揚げたてアッツアツのタレからをお召し上がりいただけます。
ビールによく合うタレからをおともに、これからの季節を楽しみましょう!
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